Örökség és Jövő
A Product Club vol. 2. központi témaként a bort célozta meg. Örökség és Jövő – Fenntarthatóság és identitás a borban címmel került megrendezésre március 14-én, a Zsolnay Kulturális Negyedben, mely a Zsolnay Örökségkezelő Nonprofit Kft. ügyvezetője, Hummel Márk nyitóbeszédével vette kezdetét. A program első felében szakmai előadások hangzottak el, majd pedig kerekasztal beszélgetés következett a közönség részvételével. A napot kellemes hangulatú sétáló borkóstoló zárta.
FENNTARTHATÓSÁG ÉS BORTURIZMUS
Elhangzott szakmai előadások:
BORVIDÉKI IDENTITÁS ÉS BORMARKETING
A szőlőfajtákban rejlő lehetőségek az identitáskeresés és a fenntarthatóság tükrében
Ipacs Szabó István – szőlész-borász mérnök, a PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetének főborásza és szakmai vezetője
A borvidéki identitás kérdése Tokaj és Mátra példáján keresztül
Kézdy Dániel – borszakértő
A borvidék történetének és identitásának szerepe a márkaépítésben
Piskor Fanni – szőlész-borász mérnök, borszakértő, a PTE Szőlészeti és Borászati Kutatóintézetének borszakértője
Moderátor: Sámson Gergely – borszakértő
SÉTÁLÓ BORKÓSTOLÓ
KIÁLLÍTÓ BORÁSZATOK
Belward Pincészet – Hásságy
Fontányi Borászat – Siklós
Hetényi Pincészet – Mecseknádasd
Kovacsharmat Pincészet – Versend
Lisicza Borház – Pécs
Mokos Pincészet – Palkonya
Schunk Pince – Hosszúhetény
Volk Pince – Nagynyárád
Vylyan Pincészet – Kisharsány
ZsiWine pince – Orfű
